La struttura dispone di due sale per la ristorazione. La nostra cucina è la migliore espressione della cultura e della tradizione gastronomica del territorio, con i suoi prodotti e piatti tipici. Alla qualità unica delle nostre produzioni agricole (frutta e ortaggi) e zootecniche (pollame, suini, ovini) ottenute con il metodo biologico, si uniscono il talento, l’estro e la professionalità legati all’esperienza dello chef e del suo staff. Ne consegue la capacità di servire piatti unici, con sapori autentici e prelibatezze in grado di incontrare i gusti più svariati e soddisfare le richieste più variegate. Tra le nostre specialità, spiccano le seguenti:

• Pane, focacce, calzone (conosciuto come “pizza rustica”), taralli, biscotti, friselle (conosciute anche come “stozze”) cotte nel forno a legna e preparate con prodotti nostrani come le uova e l'olio d'oliva;
• La pasta fatta in casa tra cui si annoverano i seguenti formati: orecchiette, fusilli, strascinati, cortecce, cavatelli, ravioli , tagliatelle e “manate”;
• Arrosti, grigliate e tortiere preparate con le nostre carni tra cui spicca l'agnello delle dolomiti lucane , il suino nero lucano, il pollo ruspante ed il tacchino ruspante;
• Le delizie Sant'Elia

La Nostra offerta